Atlantis 2021

Le Domaine Argyros existe depuis 1903, mais la famille Argyros cultive la vigne depuis bien plus longtemps sur l’île de Santorin. Cette cuvée est élaborée principalement avec le cépage assyrtiko, auquel on a ajouté les cépages athiri et aidani. J’ai adoré le résultat avec un vin vif, marin, expressif sur des arômes de fruits blancs, d’agrumes, de menthe, de mélisse et une jolie minéralité en bouche. À boire dans sa jeunesse. Un vrai coup de coeur !