Château De Manissy – Trinité Châteauneuf 2020

Je ne sais pas à quoi correspond cette « Trinité ». Peut être climat, terroir, cépage (grenache). On peut le penser quand on déguste cette cuvée 2020 en biodynamie. En effet , un 100 % grenache issu de terroirs d’argiles bleues recouverts d’urgoniens (terroirs calcaires) et de galets roulés. Exposé au sud-est et bénéficiant du soleil levant. Un véritable coup de coeur pour moi, car le vin est certes puissant mais plein de finesse et d’allant. Une équilibre parfait entre une matière veloutée, des tanins doux et une finale épicée. De quoi entrer en religion !