Château Olivier Rouge 2022

La robe est colorée sur un ton rubis foncé aux nuances aubergines et aux reflets pourpres sur le côté du verre. Au nez, la trame est discrète puis s’ouvre sur des arômes de fruits noirs, myrtille, cassis, mais également cerise, pruneau. Quelques notes d’épices signalent le début des notes d’élevage. Le boisé reste discret. En bouche, la matière est suave et glisse délicatement en bouche. La structure tannique, encore serrée, nous rappelle à la jeunesse du vin, avec un côté poudreux et croquant. Cela a besoin de se fondre en barrique pendant quelques mois.
Garde : 2040
Apogée : 2030