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Crème De Pêche
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Voici une crème de pêche haut-de-gamme ! En bourgogne, la pêche blanche, très délicate, côtoie les vignes. Récoltées à maturité, elles sont macérées macérées avec attention pour en préserver tous les arômes. Le jus alcoolisé ainsi obtenu est appelé « infusion ». Du sucre blanc Français y est ensuite ajouté pour obtenir la savoureuse Crème de Pêche.
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