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Habilis 2019
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Repris en juillet 2009 par Rémi Duchemin (ancien propriétaire du Mas de Mortiès), ce domaine de 13 hectares en AOP Terrasses du Larzac, produisant 20 000 cols, a changé alors de présentation et poursuivi une culture biologique pour laquelle il a été certifié. Grenache à 55 %, syrah à 25 % et carignan à 20 % composent cette cuvée Habilis, issue également de terroirs de schistes et de galets roulés. Un vin généreux, charnu, juteux et finement structuré. Déjà agréable à déguster aujourd’hui après un bon carafage.
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