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Montaure 2022
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En 1212, les Templiers ont élevé la commanderie de Saint-Chaptes sur les riches terres alluviales de la rive gauche du Gardon. 800 ans plus tard, le donjon domine toujours le domaine auquel il a donné son nom. La cuvée Montaure est composée de 80 % de syrah et de 20 % de grenache. Le vin est élégant, pas trop puissant, mais plutôt expressif sur une trame dominée par les fruits. Agréable et croquant en bouche. J’aime beaucoup sa jeunesse « canaille ».
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